2021年10月28日オープン 純但馬焼肉 先斗町 狐の嫁入り

2021年10月28日オープン 純但馬焼肉 先斗町 狐の嫁入り
「神戸うすなが牧場」から仕入れる純但馬牛を使った焼肉がいただけるこちら。京都では近江牛、京都牛などよくありますが、純但馬に特化したお店はかなり珍しいです。

場所は先斗町公園を少し下がった西側。

店内は1Fカウンター席、

2Fのテーブル席があります。
《メニュー》

上壽コース 6600円
特壽コース 8800円
極壽コース 11000円
黒タン 1880円
ハラミ 1880円
サガリ 2480円
クリ 1980円
ミスジ 2280円
フケ 1280円

おまかせコースが3種類あり、今回は特壽コースをご紹介します。

1品目はキムチとレバーペースト最中。最中は中はしっとり、外はサクッとしているので食感の違いもよく、レバーパテも臭みも一切なく濃厚なうま味がたっぷりです。

ハラミユッケ
ハラミは驚くほど柔らかく、やや甘めのタレとの相性抜群です。三木鶏卵から仕入れる濃厚卵もよく絡みます。

上ミノの湯引き
程よい噛み応えが特徴的。ポンズでさっぱりいただけます。

山形県産黒毛和牛のタン
年々希少になってきている黒毛和牛のタン(通称黒タン)。とろけるような柔らかさで、うま味の抜群です。

純但馬のツラミ
やや厚めにカットされたツラミは甘味もあり、噛むほどに美味しさを感じます。フランス…

[紹介元] 2021年10月28日オープン 純但馬焼肉 先斗町 狐の嫁入り 2021年10月28日オープン 純但馬焼肉 先斗町 狐の嫁入り
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